Zutaten

• 200 g Zartbitterschokolade
• 200 g gemahlene Mandeln
• 100 g Zucker
• 4 Eier, getrennt, Eischnee
• 200 g Butter

Zubereitung

Butter und Schokolade im Ofen oder auf dem Herd im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Eigelbe und Zucker schaumig rühren, mit den gemahlenen Mandeln verrühren. Eiweiß unterheben.

50 Minuten bei 175° backen