Zutaten

• 1 Sellerieknolle
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 großer, säuerlicher Apfel
• mittelscharfer Senf
• Öl, Essig
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Zucker
• 1/2 Glas Mayonnaise
• 250 g Sauerrrahm

Zubereitung

Die Sellerieknolle knapp gar kochen, kalt werden lassen und schälen. In Würfel schneiden.

Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Aus Senf, Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Mayonnaise und Sauerrahm eine Salatmarinade anfertigen, mit Sellerie, Apfel und Zwiebeln mischen. Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.