Wieder einmal ein Rezeptfund von einem fliegenden Zettel aus einem alten Kochbuch… Ausprobiert und für gut befunden.

Zutaten

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 6 Eier getrennt – Eischnee schlagen…
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt
• 200 g geriebene Haselnüsse
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g gehackte Zartbitterschokolade

Zubereitung

Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, Gewürze, Haselnüsse und das mit dem Backpulver vermischte Mehl hinzugeben, Eischnee unterheben, zum Schluss die Schokolade locker in die Masse rühren.

In einer gefetteten Kastenform gut eine Stunde bei 175 Grad backen – Stäbchenprobe!