Am einfachsten geht es mit Nockerlgrieß, aber man kann sie auch selbst machen…

Zutaten

• 125 g Hartweizengrieß
• ca. 1/4 L Milch
• 30 g Butter
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Messerspitze Muskat

Zubereitung

Milch mit Butter und Salz zum Kochen bringen, vom Feuer nehmen und Grieß langsam einrühren. Weiterkochen lassen, bis die Masse sich verdickt hat und abkühlen lassen. 2 Eier und evt. Muskat hinzufügen.

Mit zwei Teelöffeln Nockerl in die kochende Brühe abstechen. Sie sind fertig, wenn sie oben schwimmen und aufgegangen sind.